LES CAVALIERS DU FROID
Les cavaliers du froid
Cette métaphore serait née au Moyen Âge et désigne une période de gelées tardives d’avril à mi-mai. Cette phase concerne particulièrement les dates du 23 avril avec Saint-Georges, le 25 avril avec Saint-Marc, le 29 avril avec Saint-Robert et le 1er mai avec Saint-Philippe.
C’est d’ailleurs après cette période des Cavaliers de froid que l'on retrouve celle, plus connue, des Saints de Glace, autour des dates des fêtes de saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, traditionnellement célébrées les 11, 12 et 13 mai de chaque année.
Selon les sources de Méteo France, à la fin mars 2021, 298 records mensuels de chaleur ont été battus en France et début avril 2021, 131 records mensuels de froid.
Ces tristes records liés au dérèglement climatique augmentent le risque de perte. Les bourgeons formés avant les gelées tardives peuvent être fragilisés voire anéantis.
Certains viticulteurs utilisent différentes techniques telles que les bougies pour tenter de sauver les bourgeons du gel.
English traduction :
the cold riders
This metaphor would have originated in the Middle Ages in France and designates a period of late frosts from April to mid-May. This phase particularly concerns the dates of April 23rd with Saint-Georges, April 25th with Saint-Marc, April 29th with Saint-Robert and May 1st with Saint-Philippe.
It is also after this period of the cold riders that we find the more famous period of the ice saints, around the dates of the feasts of Saint Mamert, Saint Pancrace and Saint Servatius, traditionally celebrated on 11, 12 and May 13 of each year.
According to sources from Méteo France, at the end of March 2021, 298 monthly heat records were broken in France and at the beginning of April 2021, 131 monthly cold records.
These sad records linked to climate deregulation increase the risk of loss. The buds formed before the late frosts can be weakened or even destroyed.
Some winegrowers use different techniques such as candles in an attempt to save the buds from frost.